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 Flavor engineering: A comprehensive review of biological foundations, AI integration, industrial development, and socio-cultural dynamics 风味工程：生物基础、人工智能集成、工业发展和社会文化动态的综合综述
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期刊：Food Research International 作者：Geoffrey A. Cordell; Idelfonso B. R. Nogueira; Ana M. Ribeiro 出版日期：2024-09-01 |
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