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 A comprehensive metabolomics analysis of Torreya grandis nuts with the effective de-astringent treatment during the postharvest ripening stage 有效除涩处理的甜菊果实采后成熟期代谢组学综合分析
相关领域
涩的
原花青素
化学
代谢组学
丹宁
成熟
采后
食品科学
代谢物
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桃金娘属
儿茶素
多酚
植物
生物
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生物化学
咖啡因
抗氧化剂
品味
内分泌学
精油
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期刊：Food Chemistry 作者：Lili Song; Xuecheng Meng; Hongbo Song; Lingling Gao; Yadi Gao; et al 出版日期：2023-01-01 |
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