春节
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
福
春
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Synergistic inhibitory effects of procyanidin B2 and catechin on acrylamide in food matrix
儿茶素
原花青素
化学
丙烯酰胺
IC50型
食品科学
基质（化学分析）
单体
生物化学
多酚
色谱法
有机化学
抗氧化剂
体外
聚合物
作者
Li Zhao,
Ting Zhou,
Fangfang Yan,
Xiaoling Zhu,
Qun Lu,
Rui Liu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2019-05-22
卷期号：296: 94-99
被引量：19
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.05.102
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
祝大家在新的一年里科研腾飞
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
希望天下0贩的0
的
应助
被
结实雁菱
采纳，获得
10
4秒前
明泽额尔顿
完成签到，获得积分
10
4秒前
酷波er
上传了
应助文件
10秒前
vagary
完成签到，获得积分
10
11秒前
疯狂的曼香
完成签到，获得积分
10
12秒前
高挑的怜梦
完成签到，获得积分
20
13秒前
Only
完成签到
，获得积分
10
14秒前
情怀
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
15秒前
情怀
的
应助
被
zhang
采纳，获得
10
15秒前
小小的世界
完成签到，获得积分
10
20秒前
高挑的怜梦
关注了科研通微信公众号
22秒前
传奇3
的
应助
被
du
采纳，获得
10
23秒前
深情安青
的
应助
被
Fran07
采纳，获得
10
25秒前
星辰大海
的
应助
被
莘莘学子
采纳，获得
10
25秒前
CipherSage
的
应助
被
追寻的涵菱
采纳，获得
10
25秒前
星辰大海
的
应助
被
cloudup233
采纳，获得
10
27秒前
搜集达人
上传了
应助文件
28秒前
shen
完成签到
，获得积分
10
28秒前
Cc
发布了新的
文献求助
10
33秒前
碧蓝的大有
完成签到
，获得积分
10
34秒前
CipherSage
上传了
应助文件
37秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
38秒前
小新小新
完成签到
，获得积分
10
38秒前
追寻的涵菱
完成签到，获得积分
20
39秒前
orixero
的
应助
被
Cc
采纳，获得
10
41秒前
Weining
发布了新的
文献求助
10
41秒前
星辰大海
上传了
应助文件
44秒前
追寻的涵菱
发布了新的
文献求助
10
44秒前
哈哈哈
完成签到，获得积分
10
45秒前
Anna
完成签到
，获得积分
10
45秒前
暗觉
完成签到
，获得积分
10
47秒前
莘莘学子
发布了新的
文献求助
10
51秒前
华仔
上传了
应助文件
52秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
52秒前
在水一方
上传了
应助文件
54秒前
无幻
完成签到
，获得积分
10
54秒前
善学以致用
上传了
应助文件
55秒前
李健
上传了
应助文件
55秒前
Lucky
发布了新的
文献求助
10
55秒前
小二郎
上传了
应助文件
55秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Les Mantodea de guyane
2500
Signals, Systems, and Signal Processing
510
Discrete-Time Signals and Systems
510
《The Emergency Nursing High-Yield Guide》 （或简称为 Emergency Nursing High-Yield Essentials）
500
The Dance of Butch/Femme: The Complementarity and Autonomy of Lesbian Gender Identity
500
Differentiation Between Social Groups: Studies in the Social Psychology of Intergroup Relations
350
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
生物
医学
工程类
计算机科学
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
复合材料
内科学
化学工程
人工智能
催化作用
遗传学
数学
基因
量子力学
物理化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5880272
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
6570237
关于积分的说明
15689501
捐赠科研通
4999904
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2694115
邀请新用户注册赠送积分活动
1635919
关于科研通互助平台的介绍
1593368
今日热心研友
科研通AI6.2
27
310
Adc
270
Cakoibao
17
60
互助
12
80
聪慧鸭子
190
沈清酌
120
GingerF
1
60
小翼
6
10
yznfly
3
30
tuanheqi
50
loii
3
20
无情采文
40
123
30
王叮叮
2
10
淡然冬灵
20
云天
2
猫咪毛毛
1
10
好为
10
專注完美近乎苛求
10
小蘑菇
10
田様
1
慕青
1
酷波er
1
加菲丰丰
10
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通AI6.2
Adc
Cakoibao
互助
聪慧鸭子
沈清酌
GingerF
小翼
yznfly
tuanheqi
loii
无情采文
123
王叮叮
淡然冬灵
云天
猫咪毛毛
好为
專注完美近乎苛求
小蘑菇
田様
慕青
酷波er
加菲丰丰
皖公网安备34019202002308
