Metaproteomic analysis of enzymatic composition in Baobaoqu fermentation starter for Wuliangye baijiu

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标题	Metaproteomic analysis of enzymatic composition in Baobaoqu fermentation starter for Wuliangye baijiu 五粮液白酒宝宝曲发酵剂酶组成的元蛋白质组学分析相关领域开胃菜酶发酵蛋白质组食品科学生物化学味道化学生物蛋白质组学基因
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.15047
DOI	10.1111/ijfs.15047 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Weiye Fan; Xinrui Zhao; Guocheng Du; Jian Chen; Jianghua Li; et al 出版日期：2021-04-05
求助人	2021的萌爷爷在 2024-10-31 20:56:41 发布自中国，悬赏 10 积分
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