| 标题 |
 Effect on heat treatment on the physical stability, interfacial tension and in vitro digestion of whey protein-stabilized pumpkin seed blend oil complex condensate 热处理对乳清蛋白稳定南瓜籽调和油复合冷凝物物理稳定性、界面张力和体外消化的影响
相关领域
消化（炼金术）
化学
表面张力
热稳定性
乳清蛋白
食品科学
化学工程
分离乳清蛋白粉
色谱法
材料科学
复合材料
热力学
物理
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yini Fu; Jing Wang; Xiaoxiao Liu; Yongqing Ni; Zhiya Niu; et al 出版日期：2024-10-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
薰硝壤
坚强的广山
Singularity
Billy
嗯哼
cctv18
感动归尘
MET1
pluto
结实大白
Jasper
隐形曼青
田様
英姑
kento
斯文败类
tuanheqi
汉堡包
抱住仙人球
Leon
皖公网安备34019202002308
