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 Variation in antioxidant capacities in common variant teas and spiced teas 普通变种茶和五香茶抗氧化能力的变化
相关领域
多酚
DPPH
丹宁
食品科学
抗氧化剂
化学
氧自由基吸收能力
红茶
类黄酮
抗氧化能力
缩合单宁
生物化学
原花青素
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期刊：AIP conference proceedings 作者：Mohd Nazri Zayapor; Aminah Abdullah; Wan Aida Wan Mustapha 出版日期：2019-01-01 |
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