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标题
Mass spectrometric detection of marker peptides in tryptic digests of gelatin: A new method to differentiate between bovine and porcine gelatin
明胶胰蛋白酶消化物中标记肽的质谱检测：区分牛明胶和猪明胶的新方法
相关领域
明胶 化学 色谱法 胰蛋白酶 肽 串联质谱法 牛血清白蛋白 高效液相色谱法 质谱法 生物化学 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2009.03.010
DOI
10.1016/j.foodhyd.2009.03.010 doi
其它 期刊：Food hydrocolloids
作者：Guifeng Zhang; Tao Liu; Qian Wang; Li Chen; Jiandu Lei; et al
出版日期：2009-10-01
求助人
野原小龙虾 在 2024-06-20 10:22:29 发布自江西，悬赏 10 积分
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