An overview of the functional properties of egg white proteins and their application in the food industry

已完结

文献求助详情

标题	An overview of the functional properties of egg white proteins and their application in the food industry 蛋清蛋白的功能特性及其在食品工业中的应用相关领域蛋清食品工业化学白色（突变）食品科学计算生物学生物生物化学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108183
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108183 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Saeed Mirarab Razi; Hoda Fahim; Sepideh Amirabadi; Ali Rashidinejad 出版日期：2023-02-01
求助人	蓝桉哦在 2024-09-17 10:09:39 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: LG完成签到，获得积分10

刚刚; 爆米花上传了应助文件

1秒前; 科研通AI2S的应助被帥鸽采纳，获得10

2秒前; 听话的蜡烛完成签到，获得积分10

2秒前; 852上传了应助文件

4秒前; 小李呀发布了新的文献求助10

5秒前; 曾经的安珊发布了新的文献求助10

6秒前; 害怕的擎宇完成签到，获得积分10

7秒前; 搜集达人上传了应助文件

7秒前; 星辰大海上传了应助文件

7秒前; IAMXC发布了新的文献求助10

7秒前; 丞诺完成签到，获得积分10

8秒前; changyee完成签到，获得积分10

9秒前; 守夜人完成签到，获得积分10

9秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

10秒前; JaneChen发布了新的文献求助10

10秒前; 酷波er的应助被丞诺采纳，获得10

11秒前; changyee发布了新的文献求助10

12秒前; 小尹同学上传了应助文件

12秒前; 趣多多发布了新的文献求助10

12秒前; 淡淡尔冬的应助被鳗鱼绿蝶采纳，获得10

13秒前; 小可爱完成签到，获得积分10

13秒前; Yzh完成签到，获得积分10

13秒前; HH完成签到，获得积分10

14秒前; 华仔上传了应助文件

15秒前; 所所的应助被蛋挞采纳，获得30

16秒前; 曾经的安珊完成签到，获得积分10

16秒前; 万能图书馆上传了应助文件

16秒前; 善学以致用的应助被荼白采纳，获得10

17秒前; 完美世界上传了应助文件

17秒前; 哭泣的灵寒发布了新的文献求助10

17秒前; qiqi完成签到，获得积分10

18秒前; 在水一方上传了应助文件

19秒前; 594zqz发布了新的文献求助10

19秒前; 淡淡尔冬上传了应助文件

20秒前; AKUT完成签到，获得积分10

20秒前; Lingkoi发布了新的文献求助10

21秒前; 小马甲的应助被学不完也学不会采纳，获得10

22秒前; 大雪封山完成签到，获得积分10

22秒前; 黑眼圈完成签到，获得积分20

23秒前