All-Natural, Plant-Based Nanofibrils from Citrus Fiber and Glycyrrhizic Acid for Stabilization of Edible Emulsion Gels

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标题	All-Natural, Plant-Based Nanofibrils from Citrus Fiber and Glycyrrhizic Acid for Stabilization of Edible Emulsion Gels 来自柑橘纤维和甘草酸的全天然植物基纳米纤维用于稳定可食用乳液凝胶相关领域乳状液化学工程材料科学吸附皮克林乳液粘弹性生物分子流变学纤维复合材料化学纳米技术有机化学工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acssuschemeng.3c00704
DOI	10.1021/acssuschemeng.3c00704 doi
求助人	可口可乐了在 2024-04-14 12:30:37 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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