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 More critical consideration on enhancing micronutrient bioavailability of phytate rich foods by phytase-producing lactic acid bacteria 通过产植磷酸酶的乳酸菌提高富含植磷酸盐食品微量营养素生物利用度的更重要考虑
相关领域
植酸酶
生物利用度
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乳酸
植酸
食品科学
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生物技术
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酶
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Le He; Juan Li; Zhongke Sun 出版日期：2020-08-01 |
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