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 Ultrasound-assisted development and characterization of novel polyphenol-loaded pullulan/trehalose composite films for fruit preservation 超声辅助制备新型多酚载体普鲁聚糖/海藻糖复合保鲜膜及其表征
相关领域
普鲁兰
复合数
材料科学
褐变
食品包装
傅里叶变换红外光谱
海藻糖
极限抗拉强度
多酚
保质期
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中心组合设计
超声波
复合材料
化学工程
化学
响应面法
食品科学
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多糖
声学
物理
工程类
抗氧化剂
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Lixin Kang; Qiufang Liang; Arif Rashid; Qayum Abdul; Zhuzhong Chi; et al 出版日期：2023-01-01 |
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