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 Enhancing starch/agar cryogels with demethylated lignin: Microstructure, functional properties, and application as biodegradable absorbent pads for inhibiting oxidation in fresh minced pork 用去甲基木质素增强淀粉/琼脂冷冻凝胶：微观结构、功能性质及其作为抑制新鲜猪肉末氧化的可生物降解吸收垫的应用
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Zenan Wu; Lina Sun; Xie Yu-qi; Xinhui Wang; Fengying Xie 出版日期：2025-09-24 |
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