Encapsulation of Gallic Acid in Alginate/Lactoferrin Composite Hydrogels: Physical Properties and Gallic Acid Diffusion

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标题	Encapsulation of Gallic Acid in Alginate/Lactoferrin Composite Hydrogels: Physical Properties and Gallic Acid Diffusion 没食子酸在藻酸盐/乳铁蛋白复合水凝胶中的包封：物理性质和没食子酸扩散相关领域没食子酸乳铁蛋白自愈水凝胶化学复合数化学工程封装（网络）材料科学生物化学高分子化学复合材料计算机网络计算机科学工程类抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110784
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110784 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Winda Christina Harlen; Sangeeta Prakash; Sri Hartati Yuliani; Bhesh Bhandari 出版日期：2024-10-30
求助人	拾意在 2025-03-20 01:05:08 发布自四川，悬赏 10 积分
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