Deciphering the interactions of phytochemicals with ovalbumin, the major food allergen from egg white: spectroscopic and computational studies

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标题	Deciphering the interactions of phytochemicals with ovalbumin, the major food allergen from egg white: spectroscopic and computational studies 破译植物化学物质与卵清蛋白（蛋清的主要食物过敏原）的相互作用：光谱和计算研究相关领域卵清蛋白柚皮素蛋清化学柚皮苷猝灭（荧光）表位白杨素结合位点过敏原醇溶蛋白蛋白质-蛋白质相互作用类黄酮生物化学抗体生物遗传学免疫学过敏色谱法物理免疫系统量子力学荧光抗氧化剂面筋
网址	http://dx.doi.org/10.1002/bio.4401
DOI	10.1002/bio.4401 doi
求助人	畅快的觅风在 2025-03-11 22:03:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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