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 Antioxidant properties and digestion behaviors of polysaccharides from Chinese yam fermented by Saccharomyces boulardii 布拉酵母发酵山药多糖的抗氧化特性及消化行为
相关领域
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食品科学
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期刊：LWT 作者：Yiwen Shao; Qiaozhen Kang; Jiaqing Zhu; Changcheng Zhao; Limin Hao; et al 出版日期：2021-11-03 |
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