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 Solid-state fermentation for the enrichment and extraction of proteins and antioxidant compounds in rice bran by Rhizopus oryzae 根霉固体发酵富集和提取米粉中蛋白质和抗氧化化合物
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期刊：Brazilian Archives of Biology and Technology 作者：Larine Kupski; Eliane Pereira Cipolatti; Meritaine da Rocha; Melissa dos Santos Oliveira; Leonor de Almeida Souza-Soares; et al 出版日期：2012-12-01 |
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