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Advances in smart delivery of food bioactive compounds using stimuli‐responsive carriers: Responsive mechanism, contemporary challenges, and prospects
利用刺激响应载体智能递送食品生物活性化合物的进展：响应机制、当代挑战和展望
相关领域
姜黄素 生物利用度 机制（生物学） 健康福利 生化工程 化学 纳米技术 保健品 生物技术 药理学 医学 生物 生物化学 传统医学 材料科学 工程类 哲学 认识论
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.12851
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1541-4337.12851 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Mohammad Rezaul Islam Shishir; Vemana Gowd; Hao Suo; Mingfu Wang; Qiang Wang; et al
出版日期：2021-10-19
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多边形 在 2025-02-25 12:56:19 发布自中国，悬赏 10 积分
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