| 标题 |
 Effect of pullulan on the water distribution, microstructure and textural properties of rice starch gels during cold storage 普鲁多糖对大米淀粉凝胶冷藏期间水分分布、微观结构和质构特性的影响
相关领域
普鲁兰
回生（淀粉）
淀粉
微观结构
材料科学
纹理（宇宙学）
食品科学
化学
直链淀粉
化学工程
多糖
复合材料
生物化学
图像（数学）
工程类
人工智能
计算机科学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Long Chen; Yaoqi Tian; Qunyi Tong; Zipei Zhang; Zhengyu Jin 出版日期：2017-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
劲秉
lalala
杳鸢
36456657
爱静静
凹凸先森
kingwill
坚强的广山
SYLH
Tanyang
bjbmtxy
prosperp
坚强亦丝
归尘
幽壑之潜蛟
VDC
Eve丶Paopaoxuan
明晨
pcr163
tuanheqi
皖公网安备34019202002308
