The chemical and microbiological safety of emerging alternative protein sources and derived analogues: A review

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标题	The chemical and microbiological safety of emerging alternative protein sources and derived analogues: A review 新兴替代蛋白源和衍生类似物的化学和微生物安全性：综述相关领域食品安全背景（考古学）生物技术新奇的食物生物业务食品科学古生物学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13377
DOI	10.1111/1541-4337.13377 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：M. Milana; E.D. van Asselt; H.J. van der Fels‐Klerx 出版日期：2024-06-12
求助人	嘉林在 2025-01-08 15:26:36 发布自北京，悬赏 10 积分
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The American Association of Immunologists(AAI)

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