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 Advances in transglutaminase cross-linked protein-based food packaging films; a review 转谷氨酰胺酶交联蛋白基食品包装膜的研究进展；评论
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wanli Zhang; Sara Hedayati; Mohammad Tarahi; Aslı Can Karaça; Milad Hadidi; et al 出版日期：2023-10-11 |
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