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标题
Viscosifying properties of corn fiber gum with various polysaccharides
不同多糖对玉米纤维胶的增粘性能
相关领域
瓜尔胶 黄原胶 剪切减薄 多糖 化学 流变学 水溶液 结冷胶 化学工程 纤维 粘度 葡甘露聚糖 增稠剂 果胶 表观粘度 高分子化学 有机化学 材料科学 食品科学 高分子科学 复合材料 工程类 增稠
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2014.05.018 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Fei Zhang; Tu Luan; Ding Kang; Qiangwei Jin; Hongbin Zhang; et al
出版日期:2014-06-05
求助人
沉静道罡 在 2024-12-15 21:18:50 发布自河南,悬赏 10 积分
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