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 Comprehensive evaluation of the prebiotic properties of Dendrobium officinale polysaccharides, β-glucan, and inulin during in vitro fermentation via multi-omics analysis 石斛多糖、β-葡聚糖和菊粉体外发酵益生元特性的多组学综合评价
相关领域
益生元
菊粉
发酵
肠道菌群
食品科学
多糖
双歧杆菌
化学
短链脂肪酸
生物化学
葡聚糖
微生物学
丁酸盐
生物
乳酸菌
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yonggan Sun; Shanshan Zhang; Huijun He; Haihong Chen; Qixing Nie; et al 出版日期：2023-10-19 |
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