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标题
Effect of frozen storage on the untargeted and targeted metabolites of flavored roasted beef using UHPLC–MS/MS and GC–MS
UHPLC-MS/MS和GC-MS研究冷冻储存对风味烤牛肉非靶向和靶向代谢物的影响
相关领域
化学 色谱法 气相色谱-质谱法 食品科学 质谱法
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142511 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Sam Al‐Dalali; Zhigui He; Miying Du; Hui Sun; Dong Zhao; et al
出版日期:2024-12-01
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谷粱 在 2024-12-21 09:51:48 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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