The complex coacervation of gum Arabic and krill protein isolate and their application for Antarctic krill oil encapsulation

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标题	The complex coacervation of gum Arabic and krill protein isolate and their application for Antarctic krill oil encapsulation 阿拉伯胶和磷虾分离蛋白的复合凝聚及其在南极磷虾油包封中的应用相关领域南极磷虾阿拉伯树胶凝聚磷虾渔业食品科学化学阿拉伯语乳状液生物色谱法生物化学语言学哲学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014486172...
DOI	10.1016/j.carbpol.2024.122831 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yiwei Cui; Kai Chen; Kang Chen; Yan Li; Luyi Jiang 出版日期：2024-10-07
求助人	呆萌的幼菱在 2024-10-27 14:08:43 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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