抑制炸鱼饼中 AGEs 的新策略：葡萄籽提取物鱼糜浆涂层

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标题	抑制炸鱼饼中 AGEs 的新策略：葡萄籽提取物鱼糜浆涂层相关领域食品科学褐变 TBARS公司泥浆化学美拉德反应鱼含水量涂层鱼产品脂质氧化材料科学生物抗氧化剂渔业脂质过氧化生物化学复合材料工程类有机化学岩土工程
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109948
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.109948 doi
求助人	nini 在 2024-10-06 11:08:38 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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