Non-covalent Complexes Between β-lactoglobulin and Baicalein: Characteristics and Binding Properties

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标题	Non-covalent Complexes Between β-lactoglobulin and Baicalein: Characteristics and Binding Properties β-乳球蛋白与黄芩素非共价复合物的性质及结合性能相关领域化学共价键黄芩素氢键圆二色性傅里叶变换红外光谱差示扫描量热法结晶学核化学酰胺分析化学（期刊）分子有机化学遗传学物理量子力学生物热力学
网址	https://doi.org/10.1007/s11483-023-09804-8
DOI	10.1007/s11483-023-09804-8 doi
其它	期刊：Food Biophysics 作者：Mengchen Kang; DU De-hong; Suzhi Zhang; Shuangling Zhang; Zhenru Li; et al 出版日期：2023-07-27
求助人	陶然在 2023-12-05 20:30:29 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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