Preparation, physicochemical and application evaluation of raspberry anthocyanin and curcumin based on chitosan/starch/gelatin film

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标题	Preparation, physicochemical and application evaluation of raspberry anthocyanin and curcumin based on chitosan/starch/gelatin film 壳聚糖/淀粉/明胶膜树莓花青素和姜黄素的制备、理化及应用评价相关领域花青素姜黄素淀粉壳聚糖化学傅里叶变换红外光谱核化学阿布茨极限抗拉强度材料科学化学工程食品科学抗氧化剂有机化学复合材料生物化学工程类 DPPH
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.08.053
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.08.053 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Anbang Duan; Jing Yang; Liyang Wu; Tao Wang; Qingye Liu; et al 出版日期：2022-08-10
求助人	初彤在 2023-08-21 22:55:21 发布自吉林，悬赏 10 积分
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