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Development of a flavor fingerprint by HS-GC–IMS with PCA for volatile compounds of Tricholoma matsutake Singer
HS-GC-IMS结合PCA法建立松茸挥发性成分风味指纹图谱
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期刊:Food Chemistry 作者:Mengqi Li; Ruiwen Yang; Hao Zhang; Silu Wang; Dong Chen; Songyi Lin 出版日期:2019-03-26 |
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