A microcalorimetric and microscopic strategy to assess the interaction between dietary fibers and small molecules

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标题	A microcalorimetric and microscopic strategy to assess the interaction between dietary fibers and small molecules 一种评估膳食纤维与小分子相互作用的微量热和显微镜策略相关领域等温滴定量热法化学阿拉伯木聚糖小分子分子疏水效应氢键计算化学有机化学多糖生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.119229
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.119229 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Cristina Lupo; Samy Boulos; Fabian Gramm; Xiaowen Wu; Laura Nyström 出版日期：2022-07-01
求助人	Ycmcy 在 2023-06-27 17:38:03 发布自河南，悬赏 10 积分
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