Transforming the fermented fish landscape: Microbiota enable novel, safe, flavorful, and healthy products for modern consumers - 科研通

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标题	Transforming the fermented fish landscape: Microbiota enable novel, safe, flavorful, and healthy products for modern consumers 改变发酵鱼景观：微生物群为现代消费者提供新颖、安全、美味和健康的产品相关领域发酵鱼生物技术业务食品科学生物渔业
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13208
DOI	10.1111/1541-4337.13208 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Yueqi Wang; Qian Chen; Laihao Li; Shengjun Chen; Yongqiang Zhao; et al 出版日期：2023-07-17
求助人	负责紫文在 2024-12-21 18:25:38 发布自广东，悬赏 10 积分
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