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 Biochemical Characterization of γ-Glutamyl Transpeptidase from Bacillus altitudinis IHB B1644 and Its Application in the Synthesis of l-Theanine 高原芽孢杆菌IHB B1644 γ-谷氨酰转肽酶的生化特性及其在l-茶氨酸合成中的应用
相关领域
茶氨酸
化学
酶
色谱法
酶分析
乙胺
基质（水族馆）
生物化学
生物
有机化学
食品科学
生态学
绿茶
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Eshita Sharma; Milan Kumar Lal; Arvind Gulati; Ashu Gulati 出版日期：2023-03-31 |
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