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标题
Theoretical study on the mechanism and kinetics of the formation β-carotene epoxides from the oxidative degradation of β-carotene
β-胡萝卜素氧化降解形成β-胡萝卜素环氧化物机理及动力学的理论研究
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133082
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.133082 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Mahdieh Darijani; Mehdi Shahraki; Sayyed Mostafa Habibi‐Khorassani
出版日期：2022-04-26
求助人
食化狂徒 在 2024-10-11 13:29:03 发布自江苏，悬赏 10 积分
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