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 Surface modification improves fabrication of pickering high internal phase emulsions stabilized by cellulose nanocrystals 表面改性改善纤维素纳米晶稳定的pickering高内相乳液的制备
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qiuhong Chen; Jie Zheng; Yanteng Xu; Shou‐Wei Yin; Fu Liu; et al 出版日期：2017-09-08 |
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