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 UHPLC-Q-Orbitrap-Based Integrated Lipidomics and Proteomics Reveal Propane-1,2-diol Exposure Accelerating Degradation of Lipids via the Allosteric Effect and Reducing the Nutritional Value of Milk 基于UHPLC-Q-Orbitrap的整合脂质组学和蛋白质组学揭示了丙烷-1，2-二醇暴露通过变构效应加速脂质降解并降低牛奶的营养价值
相关领域
脂类学
化学
食品科学
酶
基质（水族馆）
鞘脂
色谱法
生物化学
生物
生态学
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