Fates of bioactive compounds and antioxidant activities of red pitaya pulp upon in vitro gastrointestinal digestion

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标题	Fates of bioactive compounds and antioxidant activities of red pitaya pulp upon in vitro gastrointestinal digestion 红火龙果果肉生物活性化合物和抗氧化活性在体外胃肠道消化中的去向相关领域消化（炼金术）抗氧化剂体外食品科学化学生物化学色谱法
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115495 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xian Lin; Xiangyu Li; Ying Huang; Jing Wen; Yuanshan Yu; et al 出版日期：2024-12-05
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