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 Utilization of ultrasound and glycation to improve functional properties and encapsulated efficiency of proteins in anthocyanins 利用超声波和糖基化改善花青素中蛋白质的功能特性和包封率
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糖基化
牛血清白蛋白
化学
羧甲基纤维素
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生物化学
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超声波
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数学分析
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数学
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