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标题
Nanozymes sensor array for discrimination and intelligent sensing of phenolic acids in food
用于食品中酚酸鉴别和智能传感的纳米酶传感器阵列
相关领域
没食子酸 化学 葡萄酒 多酚 催化作用 多酚氧化酶 有机化学 食品科学 抗氧化剂 过氧化物酶
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139326 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Wenjie Jing; Yajun Yang; Qihao Shi; Jiahao Xu; Guanjie Xing; et al
出版日期:2024-04-10
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依琬 在 2024-12-15 14:52:01 发布自中国,悬赏 10 积分
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