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 Application of electrospun zein/polyvinyl alcohol nanofibers incorporating thymoquinone and electrosprayed resveratrol nanoparticles on the shelf life of fresh rainbow trout fillet and inoculated Escherichia coli O157:H7 掺有百里醌和电喷雾白藜芦醇纳米颗粒的电纺玉米醇溶蛋白/聚乙烯醇纳米纤维在新鲜虹鳟鱼片和接种大肠杆菌O157：H7货架期中的应用
相关领域
百里香醌
聚乙烯醇
食品科学
化学
保质期
纳米纤维
鱼片
抗氧化剂
鱼
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| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Saeideh Soltan Ahmadi; Majid Aminzare; Hassan Hassanzad Azar; Nasser Nikfarjam; Shahin Roohinejad; et al 出版日期：2023-09-02 |
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