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 Functional and structural properties of gliadin as influenced by pH, extraction protocols, and wheat cultivars pH、提取方法和小麦品种对醇溶蛋白功能和结构特性的影响
相关领域
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萃取（化学）
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Monika Rani; Raashid Ahmad Siddiqi; Rakesh Kumar Sharma; Balmeet Singh Gill; Dalbir Singh Sogi 出版日期：2023-04-01 |
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