Structural characterization and fluidness analysis of lactose/whey protein isolate composite hydrocolloids as printing materials for 3D printing

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标题	Structural characterization and fluidness analysis of lactose/whey protein isolate composite hydrocolloids as printing materials for 3D printing 乳糖/乳清蛋白复合水胶体3D打印材料的结构表征及流动性分析相关领域乳糖 3D打印多孔性材料科学表征（材料科学）复合材料复合数化学工程流变学化学纳米技术食品科学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110908
DOI	10.1016/j.foodres.2021.110908 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Fanghui Fan; Lihua Shen; Wei-Chao Huang; Junzhou Ding 出版日期：2022-02-01
求助人	风中如天在 2024-10-17 15:55:51 发布，悬赏 10 积分
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