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 Enhanced functional characteristics and digestibility of blends of hemp protein hydrolysate and pea protein isolate 大麻蛋白水解物和豌豆分离蛋白混合物的增强功能特性和消化率
相关领域
水解物
豌豆蛋白
蛋白质消化率
食品科学
分离蛋白
化学
水解
生物化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Puja Bhetwal; Muhammad Umar; Anil Kumar Anal 出版日期：2024-07-04 |
| 求助人 | |
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