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 Metabolic function and quality contribution of tea-derived microbes, and their safety risk in dark tea manufacture 茶源微生物的代谢功能和品质贡献及其在黑茶生产中的安全风险
相关领域
功能（生物学）
食品科学
质量（理念）
化学
生物技术
生物
物理
遗传学
量子力学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Lizeng Cheng; Lanlan Peng; Lurong Xu; Xiaoping Yu; Yuzhi Zhu; et al 出版日期：2024-10-01 |
| 求助人 | |
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