Evaluation of antioxidant capacity and flavor profile change of pomegranate wine during fermentation and aging process

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标题	Evaluation of antioxidant capacity and flavor profile change of pomegranate wine during fermentation and aging process 发酵陈酿过程中石榴酒抗氧化能力及风味特征变化的评价相关领域抗氧化能力葡萄酒风味食品科学发酵过程（计算）化学抗氧化剂计算机科学生物化学操作系统
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.030
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.04.030 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yongli Lan; Jin Wu; Xuejiao Wang; Xuchun Sun; Robert M. Hackman; et al 出版日期：2017-04-06
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