Identification of volatile and non-volatile migrants released during sous vide cooking by UPLC-IMS-QTOF and DI-SPME-GC-MS using a design of experiments approach - 科研通

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标题	Identification of volatile and non-volatile migrants released during sous vide cooking by UPLC-IMS-QTOF and DI-SPME-GC-MS using a design of experiments approach 采用实验设计方法通过UPLC-IMS-QTOF和DI-SPME-GC-MS鉴定真空烹饪过程中释放的挥发性和非挥发性迁移物相关领域色谱法气相色谱-质谱法化学鉴定（生物学）固相微萃取质谱法生物植物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2024.101297
DOI	10.1016/j.fpsl.2024.101297 doi
其它	期刊：Food packaging and shelf life 作者：Carlos Estremera; Robert Paiva; María Pilar Matud Aznar; Cristina Nerín; Celia Domeño 出版日期：2024-06-01
求助人	wminghui惠在 2024-06-08 02:59:32 发布自广东，悬赏 10 积分
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