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标题
Protective mechanism of fruit vinegar polyphenols against AGEs-induced Caco-2 cell damage
果醋多酚对AGEs诱导的Caco-2细胞损伤的保护机制
相关领域
多酚 咖啡酸 化学 食品科学 绿原酸 阿魏酸 儿茶素 橙色(颜色) 香兰素酸 橙汁 保健品 类黄酮 生物化学 抗氧化剂
网址
DOI
10.1016/j.fochx.2023.100736 doi
其它 期刊:Food Chemistry: X
作者:Qian Wu; Yingfei Kong; Yinggang Liang; Mengyao Niu; Nianjie Feng; et al
出版日期:2023-10-01
求助人
晕晕 在 2024-01-17 12:54:41 发布自湖北,悬赏 10 积分
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