Conjugation of Sodium Caseinate and Gum Arabic Catalyzed by Transglutaminase

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标题	Conjugation of Sodium Caseinate and Gum Arabic Catalyzed by Transglutaminase 转谷氨酰胺酶催化酪蛋白酸钠与阿拉伯胶的共轭相关领域组织谷氨酰胺转胺酶阿拉伯树胶化学大小排阻色谱法色谱法酪蛋白酸钠洗脱多糖多角度光散射结合钠酶光散射生物化学食品科学有机化学散射数学分析物理光学数学
网址	https://doi.org/10.1021/jf061220k
DOI	10.1021/jf061220k doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：John G. Flanagan; Harjinder Singh 出版日期：2006-08-26
求助人	美好外套在 2024-10-10 22:25:24 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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