Bovine milk β‐casein: Structure, properties, isolation, and targeted application of isolated products

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标题	Bovine milk β‐casein: Structure, properties, isolation, and targeted application of isolated products 牛乳β-酪蛋白的结构、性质、分离及靶向应用相关领域酪蛋白化学食品科学牛乳牛奶蛋白限制功能性食品色谱法机械工程工程类
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13311
DOI	10.1111/1541-4337.13311 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Xiaoqian Chen; Rui Fan; Yuanbin Wang; Maliha Munir; Chun Li; et al 出版日期：2024-03-01
求助人	yang 在 2024-10-10 16:15:57 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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