Rapid visual detection of glutathione in vegetables and distinguishing multiple sulfur-containing compounds by smartphone-assisted sensor based on calcined PPy@CuNi-ZIF-67 nanozyme with enhanced oxidase-like activity

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标题	Rapid visual detection of glutathione in vegetables and distinguishing multiple sulfur-containing compounds by smartphone-assisted sensor based on calcined PPy@CuNi-ZIF-67 nanozyme with enhanced oxidase-like activity 基于氧化酶样活性增强的煅烧PPy@CuNi-ZIF-67纳米酶的智能手机辅助传感器快速目视检测蔬菜中谷胱甘肽并区分多种含硫化合物相关领域煅烧化学谷胱甘肽硫黄生物化学酶有机化学催化作用
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143189 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Linchun Nie; Jiazhi Xia; Jiawei Liao; Na Liu; Meiling Xu; et al 出版日期：2025-02-04
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