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 Relationship between sensory and microbial profiles of fermented coffee by dry and washed methods 干法和水洗法发酵咖啡感官与微生物特征的关系
相关领域
发酵
食品科学
感觉系统
化学
生物
神经科学
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期刊：Food Chemistry Advances 作者：Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa; José Maria Rodrigues da Luz; Marliane de Cássia Soares da Silva; Aldemar Polonini Moreli; Tomás Gomes Reis Veloso; et al 出版日期：2023-04-06 |
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