Pickering emulsions stabilized by biopolymer-based nanoparticles or hybrid particles for the development of food packaging films: A review

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标题	Pickering emulsions stabilized by biopolymer-based nanoparticles or hybrid particles for the development of food packaging films: A review 生物聚合物基纳米粒子或杂化粒子稳定的Pickering乳液用于食品包装薄膜的研究进展相关领域皮克林乳液生物高聚物材料科学食品包装纳米技术乳状液纳米颗粒化学工程化学复合材料聚合物食品科学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109185
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109185 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qiaoli Zhao; Liuping Fan; Jinwei Li; Saiyi Zhong 出版日期：2023-08-21
求助人	长生在 2024-11-03 13:05:44 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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